Interview de Fabrice Ducry, directeur du Sofitel de Siem Reap

Le Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Spa Resort est à 5 minutes de la ville de Siem Reap et du célèbre temple d’Angkor Wat. Dans des jardins aménagés, entourés d’étangs, avec les majestueux temples d’Angkor s’élevant dans les jungles lointaines, il offre au voyageur clairvoyant le meilleur du confort et du raffinement en combinant l’architecture traditionnelle Cambodgienne et l’élégant style colonial français. Fabrice Ducry, le directeur de l’hôtel, présente son hôtel, alliance de technologies et de tradition, mais nous donne aussi ses meilleurs conseils pour bien apprécier son séjour.

« Pour veiller à l’agrément de ses clients, l’hôtel gère en direct un superbe golf de 18 trous. Il possède également 4 salles de réunions de diverses tailles faisant de celui-ci l’emplacement idéal pour tous événements et séminaires locaux et internationaux. Le choix varié de restaurants et le concept So SPA classe cet hôtel, idéal pour des vacances en famille par exemple, parmi les tous meilleurs de la destination. »

i-tourisme : Vous gérez un hôtel de grande classe. Mais qu’en est-il des technologies ? Vous avez développé des applications particulières ?
Fabrice Ducry : Ici, c’est encore la campagne et plus généralement, ce n’est pas au Cambodge que vous serez surpris par une innovation technologique. Mais nous avons le minimum qu’exige notre époque : Wi-Fi gratuit dans toutes les chambres, un site internet avec un contenu détaillé, un business center à la disposition de nos clients, des salles de conférences de toutes tailles, entièrement équipées. Vous pourrez également nous « aimer » sur Facebook, nous « suivre » sur Twitter ou simplement partager votre avis sur TripAdvisor. Comme la décoration de notre hôtel, nous marrions avec le plus de justesse possible tradition et modernité.

i-tourisme : Alors justement, parlons de votre hôtel. Il est à quelques minutes des temples d’Angkor. Vous avez le meilleur emplacement dont on puisse rêver : six hectares de jardin, une piscine immense au design remarquable, des chambres harmonieusement réparties… Comment avez-vous fait pour cumuler autant de privilèges ?
Fabrice Ducry : Si aujourd’hui on peut se réjouir du descriptif que vous venez d’évoquer, c’est qu’il est le résultat d’un visionnaire. En effet, il y a quinze ans, le terrain de l’hôtel n’était qu’une vaste rizière. À cette époque, la petite ville de Siem Reap ne ressemblait en rien à ce que vous pouvez voir en ce moment. Pas de route, pas d’électricité en continu et que très peu d’hôtels et de restaurants… d’ailleurs lorsque nous avons ouvert en octobre 2000, nos points de vente sont très vite devenus un lieu de rencontre incontournable pour les expatriés et touristes ! Tout cela pour vous faire comprendre l’état de précarité dans laquelle cette région se trouvait au début des années 2000. Nous avons tablé sur un développement futur, à une période où l’arrivée des touristes n’était qu’à ses débuts.

i-tourisme : Et pour l’hôtel lui-même ?
Fabrice Ducry : En ce qui concerne l’harmonie et la beauté des jardins avec ses étendus d’eau, nous devons cela entièrement au propriétaire. Les jardiniers de l’époque me racontent, avec un grand sourire, les paroles de ce dernier : « Ici, je veux un arbre, ici une fleur… », un vrai passionné. L’environnement est donc un concept qui, dès ses débuts, a été vite intégré dans l’hôtel, autant auprès des « ambassadeurs » qu’auprès des clients. Juste pour citer quelques-unes de nos pratiques quotidiennes… les eaux usées sont traitées et réutilisées pour arroser nos jardins, les déchets sont recyclés en biogaz, l’utilisation de produits écologiques est incitée, l’emploi de d’ampoule LED est favorisé.

i-tourisme : Comment concilier le haut de gamme avec le tourisme de masse ?
Fabrice Ducry : Le développement de Siem Reap a apporté davantage de bénéfices, pour tout un chacun, que le contraire. La population vit du tourisme et les voyageurs découvrent une région d’une grande richesse qui offre toutes les attractivités dont vous pouvez rêver pour vos vacances.

i-tourisme : À savoir ?
Fabrice Ducry : Commençons par les temples. Il est vraie qu’aujourd’hui encore, les touristes visitant le pays ne prennent, malheureusement, pas le temps de découvrir toutes les beautés alentours. Prenons l’exemple de Siem Reap. Ils réservent en moyenne entre deux et trois nuits, justement pour visiter les temples. Cependant, afin de s’imprégner réellement de l’histoire de la culture du pays, le minimum devrait être entre quatre et cinq nuits et je dis bien le minimum. Siem Reap est devenu une destination qui offre une vraie diversité d’activités. Les plus sportifs peuvent s’aventurer dans la campagne à vélo. Les moins sportifs faire du quad au milieu des rizières après quelques minutes de formation seulement. Les fermes de la soie sont des curiosités pleines d’intérêts. Les spectacles sont nombreux et divertissants. L’artisanat local est diversifié. On peut acheter ici des objets authentiques de qualité, unique à la région pour des prix très attractifs. Faites passer ce message à vos lecteurs, croyez-moi, ils vous seront reconnaissants.

i-tourisme : Quel est votre conseil pour la période, c’est surtout de janvier à mars ?
Fabrice Ducry : En vérité, toute période de l’année a ses avantages. De novembre à mars, les journées sont magnifiques et les touristes affluent, et la saison des pluies est en réalité de très courte durée. Elle n’est en aucun cas un frein à la visite des temples ou à la découverte des beautés locales. Il y a moins de monde et les offres sont plus intéressantes. Les campagnes sont vertes et les contrastes plus saisissants. Bien sûr, quand il pleut, ce sont des seaux d’eau qui nous tombent sur la tête. Mais ce ne sont pas des pluies comme en France. Ce qu’il faut savoir, c’est qu’elles sont régulières et qu’une heure après ce déluge, le soleil est de retour. Un moment idéal pour sortir visiter la campagne et les temples avec une belle lumière. Vous voyez, il y a pas mal d’idées préconçues qu’il faut remettre à plat quand il s’agit de préconiser la visite de notre région.

Par Rémi Bain-Thouverez

Rédacteur en chef d’i-tourisme

Aujourd’hui, les nouvelles technologies vous permettent de visiter les plus beaux sites et monuments du monde sans bouger de votre salon. Avec Google Street View, visitez les temples d’Angkor depuis chez vous ! Une bonne approche pour vous faire une première idée. Lire la suite de l’article.

Interview de Fabrice Ducry, directeur du Sofitel de Siem Reap

Lire aussi